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吃自己的鲍鱼让别人都流口水去吧牛

发布时间:2021-09-15 来源:行业资讯 点击:0

吃自己的鲍鱼,让别人都流口水去吧

不久前,不等食研院携手闽菜雄带来松茸顶汤/鲍汁鲍鱼,两款鲍鱼一经问世就大受欢迎。

今年以来 松茸顶汤鲍鱼

上线后所开三个百人团全部成团,首批发货后便收到源源不断的好评,在不等江湖名声大噪,反响好到连产品组老大都惊喜。

南瓜蓉融化了,菌菇汁散开了,每一颗破掉的泡都在空气中悠然弥散一股香,浸透了顶汤的鲍鱼和松茸,那么鲜那么香,香味飘进鼻子,那一刻所有的不如意都烟消云散,情不自禁觉得活着真好。

听着锅里咕嘟咕嘟,感觉都变暖和了

鲜到掉眉毛的清汤。

鸡肉蓉不止增添荤香,还可吸附杂质

透亮金黄的汤底,好想马上喝上一口

要是在清汤里加鲍汁和蚝油浓郁的鲍香直向鼻子扑来,挡也挡不住。又是一道别样鲜美的汤,即使松茸鲍汁鲍鱼中的鲍汁。也难怪说闽菜之精髓,是“一汤十变”洪厨这道清汤,或许无所不能呢。

风味跟颜色一般浓郁的松茸鲍汁鲍鱼

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15头大小的鲍鱼,汤底入味得恰恰好,一口即享光滑弹润的口感,香浓四溢的美味。

在我们决定做鲍鱼这个品类后,大厨对选择什么样的食材与鲍鱼相搭配这个问题十分头疼。这种食材,要能自有一种异香,不逊色于鲍鱼,更重要的是能与鲍鱼的鲜味相调和。在经过近百次的探索后,松茸进入了洪厨的视野。

自从被《舌尖》首期提名,香格里拉的松茸就令无数食客心向往之。生长在与世隔绝一般的藏区森林,高原、深林,让松茸在菌菇界鹤立鸡群。

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